Archive for February 2015

First of all, I’m gonna say HAPPY VALENTINE whoever you are!!!

I know it’s toooooo late but It’s better than not doing it at all.

By the way, hari valentine kemarin ngasih apa ke pacar? Bunga? Cokelat yang dibeli di supermarket? Mungkin hal-hal itu bisa membuat pasanganmu pikir kamu romantis. BUT, remember this thing from a romantic guru like me. Most of girls think a boyfriend who can cook is the sexiest man in da entayer world. TRUST ME. I remember some of girls in my class said “wah cowok bisa masak tu sexy ya.” “eh iya bener banget, kayak chef Arnold itu lho udah ganteng, bisa masak lagi… ah jadi pengen deh punya cowok bisa masak” or “what? Dia pacaran sama Si A? eeuwh mending sama Yosu daripada dia. At least Yosu bisa masak”. But the fact is, saya masih jomblo aja sampe sekarang T.T

So, I don’t care is it valentine’s day or not. Kalo kamu mau dianggep sexy sama pacar, cook something! Since girls love chocolate, then cook a chocolate for her. Biar gk mainstream, tambah aja cabe dicokelatnya (ini serius). Tambahin cabe ke cokelat bikin rasa cokelatnya jadi lebih eksotik gimanaaa gitu. Tapi jangan masukin biji cabenya & pake cabe keriting biar si doi gk kepedesan dan akhirnya bukannya tambah sayang malah putus di tempat.

Masak Chocolate tu gak susah-susah banget kok. Walaupun kadang butuh latihan emang, gk bisa langsung jadi Master of Chocolatier jugak elah. Buktinya saya coba bikin resep yg ini walaupun harusnya gampang tetep aja fail.

Berhubung stok chocolate chips udah menipis dan males banget keluar rumah, yaudah deh ini resep gk bisa sesuai sama yg diharapkan. But I’m sure you guys can do it better than me. Soalnya ini resep buat sendiri tapi gk sempet bereksperimen & menentukan jumlah bahan-bahannya. So, I’m gonna share the ingredients but I can’t tell you the amount of the ingredients. Jadi kalian bisa latihan sendiri (mandiri dong… kan udah gedhe, udah punya pacar kan?)

Bahan :

Chocolate Chips

Cabe keriting warna merah yang dicincang kecil-kecil & dibuang bijinya

Full cream milk

Cornflakes

Susu bubuk rasa vanilla caramel (optional)

Cara buatnya :

Lelehkan chocolate chips. Caranya bisa dilihat disini http://www.diahdidi.com/2014/02/cara-melelehkan-coklat-blok-dengan-benar.html
Tambah susu full cream tapi gk usah banyak2. pokoknya jgn sampe cair banget.
Masukkin cabe ke campuran cokelat
Klo quantitas cokelat sudah memadai buat melapisi semua badan cornflakes, campur cornflakesnya ke coklat
Aduk rata sampe semua badan cornflakes ketutup
Masukin ke wadah (terserah wadah apa aja, yang penting pas mau ngasih ke pacar jangan pake cobek bekas sambel bawang aja)
Masukkin ke lemari es sampe cokelatnya mengeras
Taburi susu Hilo rasa vanilla caramel (optional)
Taburi sisa cabe buat garnish

That’s it. Give it to your girlfriend and you’ll become the most sexiest guy in the world.

P.S. biar kedengeran gaul, pas ditanya pacar namanya apa bilang aja Spicy Chocolate Covered Cornflakes with Powdered Vanilla Caramel Topping. Nama makanan yang di bahasa inggriskan biasanya lebih enak didengar. Padahal klo ditranslate bahasa indonesia jadi Cornflakes campur cokelat pedes ditaburi susu hilo.

GUE.SUKA.KENTANG.GORENG.

Serius suka aja sama kentang goreng dari yang ada bumbunya sampe yg cuma digoreng gk pake bumbu apa-apa. Kalau ada kentang goreng di meja makan, I'm pretty sure it will be gone soon.

Cara makan kentang goreng biasanya juga beda-beda. Kalau di restoran fastfood, kentang gorengnya dicolekin ke es krim (asli ini enak banget), klo di tempat makan biasa pake sambel A*C, dll tergantung tempat makannya. Kalau di restoran padang jual kentang goreng ya pake bumbu rendang (aargh i wish they have french fries with saus padang). Tapi klo di rumah? ya adanya sambel biasa / saus tomat biasa ya mau gimana lagi -__-

But, someone bought a cholula sauce last year dan belum habis sampe sekarang. Instead of the regular ketchup, i made a recipe with this cholula sauce. Klo kamu belum tau apa itu cholula sauce, you can open this link http://en.wikipedia.org/wiki/Cholula_Hot_Sauce

Klo males buka linknya ya aku jelasin aja deh, pokoknya cholula sauce itu saus pedes asal Meksiko. Pokoknya rasanya Mexicany gitu deh, seger pedes gimana gitu. Klo, tertarik mau bikin ini resepnya ;)

Bahan :

Kentang Goreng

Jeruk Nipis

Cholula Sauce

Cara buat :

Goreng Kentangnya
Campur semua bumbu jadi satu
Tuang bumbunya ke kentang goreng yang udah mateng
Campur kentang goreng & bumbu

Gini jadinya, you can check it out on Instagram @bigboyosua

So easy, eh? segampang buat kentang goreng bumbu-bumbu yang biasa dijual di pasar malem tapi rasanya lebih classy. Rasa pedes dari saus meksiko + acidity dari jeruk nipis jadi satu sama gurihnya kentang goreng yang crispy. Ah, pokoknya harus coba deh.

P.S. sengaja gk saya cantumkan kuantitas bahan-bahannya soalnya tergantung dari selera kalian masing-masing. Klo suka pedes ya bisa dibanyakin sausnya, klo gk suka jangan dibanyakin jeruk nipisnya (klo kebanyakan kecut banget)

Heran kali aku akhir-akhir ini banyak temen yang ulang tahun. Banyak banget gilak. Hampir tiap minggu 2 orang ulang tahun. Udah kayak jadwal les aja seminggu 2 kali Mungkin orang tua mereka udah janjian kali ya lahirannya gk beda jauh and somehow their child become my friends. Have you ever wonder how many efforts does it take to just thinking about the presents?

check it out on my IG : @bigboyosua

Someday one of my fella had a birthday then I saw an empty jar in my kitchen and voila! I'll cook something and put it in a jar. Kebetulan di rumah banyak buah dan itu bisa jadi hadiah. Bisa dikasih kertas ucapa dihias-hias or something. But how about food? Food in a jar seems nice, isn't it?

Sebenernya klo mau masak masakan yang lain juga bisa sih. Gk cuma parfait, Kamu bisa bikin nasi goreng, mac n cheese, atau masakan pasta yang lain trus dimasukin ke toples kosong. Idk about you, but it seems like a good idea to me.

Since i have some fruits, i'll make a fruit parfait then.

Bahan :
1. Pepaya
2. Pisang
3. Crushed Biscuits (bisa pake biskuit yang bisa dibeli di supermarket)
4. 2 sdm Cream Cheese
5. 2 sdm Yoghurt

Caranya :
1. Potong buah-buahannya. Jumlahnya terserah yang kamu mau.
2. Campur 2 sendok makan cream cheese & 2 sendok makan Yoghurt.
3. Hancurkan biskuit (kalau saya pake biskuit good time) sampe jadi kecil-kecil tapi jangan terlalu halus.
4. Susun parfaitnya (mulai dari pisang, pepaya, campuran cream cheese-yoghurt, dan biskuit. Ulangi susunannya sampe toplesnya penuh.)
5. Tutup toplesnya terus kasih tulisan ucapan selamat ulang tahun di bagian depan

Buahnya bisa disusun biar lebih cantique!

karena keburu-buru jadi tulisannya cuma begini

And that's how to impress your friend with your cooking skill! Pretty easy, eh?

you can check my instagram @bigboyosua for more food photos and cooking video tutorial ;)